Bánh trung thu nhân đậu xanh được nhiều khách hàng yêu thích và sử dụng bởi mùi vị truyền thống, thơm ngon. Hiện nay, phụ nữ nội trợ dễ dàng làm món bánh này ở tại nhà. Hãy vào bếp cùng chúng tôi để biết thêm cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh thơm ngon cho gia đình!

Khi đến Trung Thu, bánh Trung Thu nhân đậu xanh là món quà không thể thiếu để dành tặng cho gia đình, bạn bè thân thiết hoặc đối tác. Được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản nhưng đặc biệt, không những mang đến hương vị đặc trưng và đậm đà mà còn chứa đựng tình cảm và chân tình. Mỗi chiếc bánh là biểu tượng của sum vầy, niềm vui và gắn kết gia đình, góp phần làm cho dịp Tết Đoàn Viên trở nên nhiều ý nghĩa.

Bánh Trung thu nhân đậu xanh có gì đặc biệt?

Đây là loại nhân bánh truyền thống được phổ biến và yêu thích trong dịp Tết Trăng Rằm. Với kết hợp của các nguyên liệu như đậu xanh, đường, dầu ăn, bánh tạo nên một hương vị béo ngậy, thanh ngọt và kết cấu mềm mịn của nhân đậu xanh. Hương vị của bánh mang lại sự hài lòng cho người thưởng thức, còn gợi nhớ về những kí ức, kỷ niệm bên gia đình, đối với các người con xa xứ, xa quê trong ngày Tết Trung Thu.

Hiện nay ngoài nhân đậu xanh truyền thống, những hãng bánh thường mix thêm với các nguyên liệu khác như hạt sen, hạt dưa, lá dứa, trà xanh,…để mang đến các trải nghiệm mới mẻ ẩm thực hơn cho người tiêu dùng.

Về hàm lượng đường, xác định chính xác hàm lượng đường trong bánh Trung Thu nhân đậu xanh, quy trình chế biến, cần xem xét trọng lượng và nguyên liệu.  Thường, thông tin về hàm lượng đường và giá trị dinh dưỡng lun được nhà sản xuất công bố trên bao bì. Theo đó các chuyên gia dinh dưỡng, chiếc bánh Trung Thu nhân đậu xanh chứa khoảng 150-200g đường thường chứa khoảng 650 calo, đây là mức calo bình thường.

Một số thương hiệu bán bánh trung thu nhân đậu xanh ngon:

Trên thị trường, đặc biệt có nhiều nhãn hàng bánh cũng như gian hàng bán bánh trung thu nhân đậu xanh với các mức giá phù hợp và đa dạng. Dù sao, để có thể mua được bánh chất lượng, ngon, giá cả phù hợp thì bạn tham khảo một vài thương hiệu đánh giá cao và uy tín dưới đây:

Hãng Kinh Đô

Một trong các thương hiệu bánh Trung Thu gắn bó với các thế hệ người Việt Nam là Kinh Đô. Những chiếc Bánh Trung Thu nhân đậu xanh của Kinh Đô sản xuất với quy trình đồng bộ và nguyên liệu chọn lựa kỹ lưỡng, trên dây chuyền công nghệ cao. Đặc thù, đảm bảo an toàn cho sức khỏe, sản phẩm không sử dụng chất phụ gia. Thương hiệu Kinh Đô nhận được đánh giá cao từ người tiêu dùng về mẫu mã lẫn chất lượng sản phẩm. Ngoài ra, bánh Trung Thu Kinh Đô có mức giá phù hợp, trở thành sự chọn lựa lý tưởng để thưởng thức hoặc làm quà tặng trong dịp Tết Trung Thu. Một số nhân đậu xanh như: hạt dưa, hạt sen, lá dứa, trà xanh, …

Xem chi tiết giá: https://banhtrungthu.biz/bang-bao-gia-banh-trung-thu-kinh-do/ 

Hãng Givral 

Givral là một trong những thương hiệu bánh lâu đời và nổi tiếng, thành lập bởi một chủ sở hữu người Pháp. Bánh Trung Thu nhân đậu xanh của Givral tinh tế và nổi bật với phong cách ẩm thực Pháp, chinh phục thực khách với nhiều hương vị đặc sắc. Đây là thương hiệu bánh không chứa phụ gia, chất bảo quản, đảm bảo chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng. Một số loại nhân đậu xanh của hãng GIvral như: Đậu xanh Hạt dưa 2 trứng đặc biệt, Đậu xanh lá dứa 2 trứng đặc biệt, Bánh dẻo Đậu xanh Hạt dưa, Bánh dẻo Đậu xanh,…

Hãng Tai Thong

Hãng bánh nhập khẩu từ Malaysia, có chỗ đứng hàng chục năm ở thị trường Việt Nam, khá có tiếng. Những chiếc bánh trung thu của hãng không chỉ là một  ẩm thực tuyệt vời còn được xem là tác phẩm nghệ thuật, thu hút người tiêu từ cái nhìn đầu tiên cho đến hương vị đầy mê say khi thưởng thức.

Đặc biệt là nhân đậu xanh, lớp vỏ bánh mỏng chỉ với 2mm, mềm mịn thơm ngất, nhân bên trong đa dạng từ hạt sen, trà xanh, hạt dưa,…hòa quyện với vị béo ngậy của trứng muối, sự kết hợp của chiếc bánh tạo ra một trải nghiệm ẩm thực đầy hứng thú. Đặc biệt hãng đã chọn lựa kỹ càng các nguyên liệu thượng hạng, tươi ngon, cùng với các tiêu chuẩn khắc khe theo chuẩn quốc tế, để tạo nên những chiếc bánh trung thu nhân đậu xanh cao cấp nhất, biểu tượng cho sự đẳng cấp và tinh tế.

Cách làm một số loại bánh trung thu nhân đậu xanh đơn giãn:

Bánh Trung thu nhân đậu xanh truyền thống

Để làm bánh trung thu đậu xanh truyền thống, cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

• 200gr đậu xanh đã bỏ vỏ
• 150gr đường trắng
• 30gr bột bánh dẻo
• 50gr dầu ăn
• 50gr mạch nha
• 00gr bột mì
• 2 lòng đỏ trứng gà
• 5gr mật ong
• 15gr bơ đậu phộng
• 40gr dầu thực vật
• 210gr nước đường bánh nướng
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 1/2 thìa nước đường bánh nướng
• 2 thìa cafe sữa tươi
• 1 thìa cafe dầu ăn

Những bước thực hiện:

Bước 1: Làm nhân đậu xanh:

• Ngâm đậu xanh qua đêm, sau đó nấu chín mềm.
• Xay nhuyễn đậu xanh hoặc nghiền bằng tay.
• Cho đậu xanh xay nhuyễn vào chảo, thêm đường và dầu ăn. Sên đều tay trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh mịn, không còn bết dính.
• Hòa tan bột năng với một ít nước rồi đổ vào hỗn hợp đậu xanh, tiếp tục sên đến khi nhân đậu xanh dẻo và bóng.
• Nếu muốn thêm lòng đỏ trứng muối, bạn có thể ướp lòng đỏ trứng muối với một chút dầu ăn trước khi cho vào nhân bánh.

Bước 2: Làm vỏ bánh:

• Trộn đều bột mì, đường, dầu ăn, lòng đỏ trứng gà và nước thành một hỗn hợp đồng nhất.
• Nhồi bột đến khi bột mịn và không dính tay.
• Chia bột thành những phần bằng nhau.

Bước 3: Tạo hình bánh: 

• Cán mỏng phần bột, cho nhân đậu xanh vào giữa rồi gói kín lại.
• Dùng khuôn bánh Trung thu tạo hình cho bánh.

Bước 4: Nướng bánh:

• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C.
• Phết lòng đỏ trứng lên mặt bánh để tạo màu vàng đẹp mắt.
• Cho bánh vào lò nướng trong khoảng 20-25 phút hoặc đến khi bánh chín vàng.

>>> Tham khảo giá bánh: https://banhtrungthu.biz/product/kinh-do-dau-xanh-0-trung/

Bánh Trung thu nhân Đậu xanh Trứng muối

>>> Tham khảo giá bánh: https://banhtrungthu.biz/product/banh-kinh-do-dau-xanh-1-trung/