Cách làm bánh trung thu nhân custard hình Kitty

Cách làm bánh trung thu Tiramisu ca cao thơm ngon
18 Tháng Bảy, 2017
Cách nấu nước đường cho bánh Trung thu
19 Tháng Bảy, 2017
Show all

Vào những dịp lễ tết Trung Thu, gia đình đều ăn những chiếc bánh tượng trưng cho Trung Thu. Bên cạnh những chiếc bánh truyền thống, mẹ cũng có thể làm một chiếc bánh mới mẻ hơn. Nhà phân phối bánh trung thu Sông Đáy sẽ hướng dẫn một mẫu bánh mới hấp dẫn, sẽ được trẻ em trong nhà rất yêu thích, đó là cách làm bánh trung thu nhân custard hình mèo Kitty

Nguyên liệu làm bánh trung thu

– Phần vỏ bánh

  • Bột nếp chín: 200 gram
  • Bột bắp: 60 gram
  • Đường: 120 gram
  • Sữa: 500 ml

– Phần nhân bánh

  • Bột mì: 30 gram
  • Bột custard: 60 gram
  • Tinh bột bắp: 30 gram
  • Đường: 120 gram
  • Sữa: 450 ml
  • Trứng: 1 quả

Cách làm bánh trung thu nhân Custard

– Phần vỏ bánh

  • Bước 1: Rây bột bắp và bột nếp thật mịn vào một cái tô lớn

  • Bước 2: Cho lần lượt 500 ml sữa, 120 gram đường và bơ vào nồi rồi đun sôi nhỏ lửa

  • Bước 3: Sau khi đun, cho hỗn hợp trên từ từ vào tô đựng bột, dùng muỗng trộn thật đều cho đến khi tạo thành một khối bột mịn, dẻo rồi dùng bọc thực phẩm bọc lại để nghỉ.

– Phần nhân bánh

  • Bước 1: Cho 30 gram bột mì, 60 gram bột custard, 30 gram tinh bột bắp, 120 gram đường, 450 ml sữa và 1 quả trứng vào cái tô lớn, dùng muỗng trộn thật đều hỗn hợp

  • Bước 2: Lọc hỗn hợp trên qua rây để phần nhân trở nên mịn hơn và chín đều hơn

  • Bước 3: Cho bơ vào phần nhân trên rồi đun sôi nhỏ lửa, dùng muỗng trộn đều tay cho đến khi khối bột trở nên đặc sánh và có màu vàng óng thì tắt bếp, sau đó để nguội

– Tạo hình bánh

  • Bước 1: Chia phần vỏ bánh và nhân bánh thành những viên tròn, lăn viên vỏ bánh qua bột nếp chín rồi cán mỏng thành hình dẹp tròn

  • Bước 2: Cho phần nhân bánh vào phần vỏ bánh đã cán mỏng, rồi bọc lại thật kín, đều

  • Bước 3: Lăn viên bánh đã làm qua bột nếp lần nữa, cho vào khuôn hình chú mèo Kitty, ép thật chặt tay để tạo hình đẹp, rõ

Cuối cùng, chúng ta đã hoàn thành bánh trung thu nhân custard hình mèo Kitty dễ thương, được các bé yêu thích trong dịp Trung Thu này

Ngoài loại bánh thơm ngon này, các mẹ cũng có thể biết thêm loại bánh khác như: cách làm bánh trung thu tiramisu